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Le Café des Banques vous invite à savourer une cuisine de qualité aux influences françaises et italiennes, à base de produits frais de saison.

Avec une salle principale, une à l'étage et une terrasse, le Café des Banques vous accueille pour vos repas d'affaire, afterworks entre collègues, diner en amoureux ou entre amis ainsi que pour vos soirées privées.

LE MENU

Plat du jour (midi uniquement) 24.-

Nos entrées

entrée

plat

Mesclun de Perly, moutarde de Meaux

9.-

 

Velouté de courge, crème fouettée aux noisettes torréfiées et croutons de pain persillé

13.-

 

« Œuf Goussault » bio, topinambour à la truffe, et son émulsion, mouillette aux marrons

22.-

 

Cœur de sucrine, crabe, fruits exotiques et avocat

19.-

 

Calamaretti à la plancha, douceur d’artichauts au parfum de noisette, vierge de tomates séchées et câpres

21.-

32.- 

Terrine de « marbré de foie gras », chutney oignon rouge et pain toasté

25.-

 

Déclinaison autour du saumon d’Ecosse et des agrumes

19.-

 

 

 

 

 

 

 

LES PLATS


Nos pâtes & risotti

Spaghetti bio sans gluten ou tagliatelles fraiches, concassée de tomates au pesto, olives de taggiasca et copeaux de parmesan

23.-

avec Jambon de Vénétie AOP

32.-

Gambas à la plancha, émulsion homardine et risotto crémeux à la truffe

39.-

 

Nos poissons & des viandes

Thon tac-tac, vierge de raisins au petimezi, mousseline de potimarrons choux blanc acidulé

41.-

Cuisses de grenouilles de Vallorbe à la provençale concassée de tomates (120g/200g)

34.-/55.-

Omble chevalier sauce au cresson, mousseline de betterave moutardée pommes de terre noisettes fondantes

36.-

Suprême de poulet jaune cuit à basse température, sauce au cidre, écrasé de céleri parfumé aux noix et pommes fruits caramélisées au miel

34.-

Tagliata de bœuf du « Café des Banques » sauce périgueux,

poelée de vieux légumes et rösti
 42.-
   

Nos desserts


 

Assortiment de fromages

14.-

Cœur coulant chocolat, glace vanille bourbon

 13.-

Poire pochée au sirop cœur marron, biscuit choco spéculos,

caramel au beurre salé et glace au lait d’amandes
 14.-
Tarte du jour et sa boule de glace 11.-

 Café gourmand

Café ou expresso accompagné d’un duo de gourmandises

 11.-

 Thé gourmand

Thé ou infusion accompagné d’un duo de gourmandises

11.-

 Sélection de glaces et sorbets (la boule)

 

Glaces: chocolat noir, vanille bourbon,

bulgare, pistache, noix de coco, café, pain d'épices

 

Sorbets: ananas, citron, fraise des bois,

poire williams, mangue

 3.50.-